Цукаты из груши в домашних условиях пошаговый рецепт

Печать
Приготовьте цукаты из груши в домашних условиях. Пошаговый рецепт расскажет, как это сделать. Вкусные сахарные дольки – ароматное лакомство. Для детей заготовка станет полезнее покупных сладостей. Приготовление простое. Перед вами дешевый способ запастись на зиму витаминными сладостями.

Полезные советы

  • Мелкие груши используются целыми. Плодоножка отделяется. Мякоть накалывается зубочисткой.
  • Крупные фрукты режутся на дольки.

Цукаты из груш в домашних условиях

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовьте груши. Сложите в кастрюлю. Бланшируйте в кипящей воде 3-5 минут.
  2. Охладите плоды в холодной воде.
  3. Сделайте сироп. Соедините 2,5 стакана воды, сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения. Снимите с огня.
  4. Переложите фрукты в сироп. Оставьте на 5-6 часов.
  5. Вскипятите. Варите на среднем огне 5-8 минут. Снимите с огня.
  6. Оставьте без нагрева на 10-12 часов.
  7. Еще один раз проварите, оставьте для настаивания. Если кусочки фруктов крупные, сочные, повторите процедуру 2 раза. В результате мякоть плодов станет прозрачной.
  8. Откиньте кусочки на железное сито или дуршлаг. Сироп полностью стечет. Его не выливайте, сироп очень вкусный.
  9. Выложите кусочки по одному на противень с пекарской бумагой. Подсушите в духовке при температуре 60˚С. Дверцу держите открытой. Потребуется 2-3 часа.

Если используете пищевой краситель, цукаты получатся разноцветными.

Цукаты из груши с пищевыми красителями

Цукаты из груши в домашних условиях делаются разными способами. Вместо духовки в рецепте можно использовать сушилку для фруктов. Хранение готовых сладостей производите в сухом месте. В банке под пергаментом, в бумажном пакете. Или залейте цукаты сиропом и поставьте в холодильник.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Самый Смак
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: