Малиновый джем без косточек (рецепт на зиму)

Печать

Один из моих любимых рецептов на зиму – малиновый джем без косточек. Делаю такую заготовку каждый год. Рецепт идеален, ведь джем получается вкусным, ароматным и густым. Секрет в огромной предварительной работе и минимальном времени варки. Подробности в пошаговом приготовлении.

Как сделать малиновый джем

Ингредиенты
Порции: +12
  • Малиновое пюре 1 литр
  • Сахар 1 кг
На порцию
Калории: 223 ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 0.05 г
Углеводы: 55.4 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Чистая малина
    В первую очередь переберите и промойте малину. Ягоды могут быть красные, желтые или разные по цвету. Принципиального значения в цвете малины нет.
  • Малина с водой
    Ягоды сложите в кастрюлю. Подлейте чуть-чуть воды, буквально 2-3 столовые ложки.
  • Мягкая малина
    Проварите немного, чтобы масса размягчилась.
  • Протертая масса малины
    Протрите массу через железное сито. Перед этим можно пробить смесь блендером или обойтись без него.
  • Пюре из малины с сахаром
    Переложите смесь в кастрюлю покрупнее. Добавьте сахар, перемешайте. Если малина розовая, пюре будет ярким.
  • Сахар с малиной
    Смесь из желтой и красной малины по цвету несколько бледное.
  • Малиновый джем с сахаром
    Варите до закипания, помешивая. Затем варите до появления обильного количества пузырьков.
  • Малиновый джем без косточек
    Разлейте в стерилизованные стеклянные банки. Закройте прокипяченными крышками. Как только заготовка остынет на столе, джем загустеет. Потом уберите банки в прохладу – подвал или нижнюю полку холодильника.

Обалденный малиновый джем без косточек кушаем всей семьей просто так, с чаем или кофе. Когда пеку пироги из песочного теста, ягодная заготовка – неизменная для них начинка. Бывает даже так, что ложку джема смешиваю со стаканом фильтрованной воды и пью как морс. Спасибо вам, дорогие читатели, за внимание.

Другие рецепты вкусного джема:

  1. Из калины.
  2. Брусничный.
  3. Из шелковицы.

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Самый Смак
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector