Тема нашей встречи – капуста очень быстрого приготовления. Одно из национальных блюд русской кухни — капуста квашеная. Когда происходит молочнокислое брожение, блюда из капусты становятся особенно полезны для питания. Кроме того, что это вкусная закуска, употребление продукта брожения улучшает пищеварение и нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта. Один из видов маринования — шинкованная капуста, быстро достигающая своей готовности при использовании маринада из уксуса. Короткий срок сквашивания и необычный вкус, сделали это блюдо популярным. А добавление к рецептам особых ингредиентов, увеличило число его приверженцев.
Плюс существует масса простых рецептов, как быстро приготовить салаты из капусты. Вы узнаете, как квасить, солить, мариновать капусту. Бонус – рецепт острого корейского салата и греческого «Пхали» в конце статьи.
- Капуста быстрого приготовления (готовность 24 часа)
- Рецепт с имбирем (горячий рассол)
- С виноградом (медовый рассол)
- Блюдо с хреном и чесноком
- Со свеклой, перцем и укропом (рецепт на 1 кг капусты)
- Хрустящая и сочная капуста в 3 литровой банке (рецепты на зиму)
- Маринованная краснокочанная капуста – быстро и вкусно
- Готовим острую капусту с перцем, гвоздикой и корицей
- Соленая капуста с морковью и яблоками
- Квашеная капуста с яблоками и клюквой
- Маринованная капуста очень быстрого приготовления в домашних условиях
- Капустная закваска с яблоками (кисло-сладкий вкус)
- Маринад с растительным маслом
- С помидорами
- Разновидность приготовления с яблочным уксусом
- Сочетание капусты с куркумой
- Салат из белокочанной капусты и чернослива
- Белокочанная капуста с огурцом и редиской
- Капуста по-корейски крупными кусочками (новый рецепт) – очень вкусно
- Готовим сладкую капусту «Провансаль» за 2 часа – пальчики оближешь
- Острая цветная капуста – лучший рецепт в домашних условиях
- Капуста со свеклой по-грузински (рецепт без уксуса по-гурийски)
- Пекинская капуста с перцем и помидорами
Капуста быстрого приготовления (готовность 24 часа)
Бывает так, что вкусную закуску нужно приготовить очень быстро. И подходящие рецепты есть. Буквально за несколько минут вы подготовите ингредиенты, поставите капусту на засолку. Уже через 24 часа на столе будет вкусная хрустящая закуска — и салат и гарнир к шашлыку.
Рецепт с имбирем (горячий рассол)
В меру острый и пикантный вкус имбиря добавит готовому продукту своеобразные нотки. Для отдельного вкусового тона и неповторимой сладости добавим цветовой гамме солёного салата болгарский перец.
Набор составляющих для такого рецепта:
- 1 кочан капусты;
- 70 г корня имбиря;
- 2 болгарских красных перца;
- 200 г моркови;
- 4 зубчика чеснока;
Приготовление:
Помытые и очищенные овощи мелко нарезаются соломкой. Имбирь овощерезкой разрезается пластинками.
Полученные нарезки помещаются в ёмкость, где равномерно перемешиваются.
В 1,5 л воды добавляются:
- соль – 3 ст. л.;
- сахар – 5 ст. л.;
- молотый чёрный перец – 0,5 ч. л.
Полученный рассол кипятится 4-5 мин, после чего огонь выключается, в жидкость добавляется 100 мл уксуса и тщательно перемешивается.
Овощи покрываются горячим маринадом до полного погружения.
На капусту сверху кладётся гнёт до остывания.
Приготовленный продукт перед употреблением выдерживают 24 часа. Срок хранения в холодильнике – один месяц.
С виноградом (медовый рассол)
Закуска замечательная без преувеличения. Готовить капусту с виноградом можно круглый год. Уточнение – в рецепте используется свежий базилик. Это не случайность. С базиликом закуска превращается в необыкновенное блюдо.
Что взять для рецепта:
- капуста белокочанная – 2 кг;
- виноград – 1 кг;
- морковь – 200 г;
- базилик – 100 г;
- вода – 1 л;
- соль – 15 г;
- мед – 100 грамм.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Капуста и морковь шинкуется тонкой соломкой. Базилик мелко нарезается.
- Нарезка капусты и моркови укладывается по банкам, прослаиваются виноградом и базиликом.
- Готовится маринад. Вода присаливается, смешивается с медом. Доводится до кипения. Заливается в банки.
- Банки ставятся в чашку, прикрываются марлей. Оставляются при комнатной температуре на 24 часа.
Блюдо с хреном и чесноком
Суточная капуста, для приготовления которой нужен чеснок и хрен, подаётся к столу малыми порциями, как острая закуска. Корень хрена используйте свежий. Хрен прокручивается через мясорубку. Чтобы не жгло глаза и носоглотку, на мясорубке резинкой закрепляется полиэтиленовый пакет. Готовая смесь попадает сразу в пакет.
Рассол готовится стандартный с приправами и уксусом, а для начинки берутся:
- 2 кг кочан;
- 1 шт. крупной моркови;
- 1 пучок укропа;
- пучок петрушки;
- 5 зубчиков чеснока;
- 2-3 ст. л. тёртого хрена.
Рецепт приготовления простой:
- Мелко порезанная зелень и нашинкованная капуста перемешиваются с морковкой, измельчённой на крупной тёрке.
- В них добавляется размятый на чеснокодавке чеснок и тёртый хрен.
- Нарезка помещается в большую ёмкость 5-6 л и заливается 1 л горячего рассола.
- Настаивается сутки при комнатной температуре. Такая засолка хранится в холодильнике длительное время и имеет острый, необычный вкус.
Со свеклой, перцем и укропом (рецепт на 1 кг капусты)
Капуста со свеклой получается приятного розового цвета. Легко достать баночку, заправить салат растительным маслом и подать к столу. Для воплощения рецепта в жизнь потребуется немного ваших стараний и 24 часа выдержки.
Состав:
- капуста белокочанная – 1 кг;
- горький стручковый перец – 5 г;
- зубки чеснока – 10 г;
- зелень укропа – 10-15 г;
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.
Для рассола на 1 литр воды берется 1 столовая ложка крупной поваренной соли.
Этапы приготовления:
- Капуста очищается, нарезается крупными кусочками. Укладывается в эмалированную кастрюлю или ведро.
- Свекла и морковь шинкуются или перетираются через терку. Добавляются к капусте. Сюда же вводится чеснок через пресс и мелкорубленый укроп. Все перемешивается. Заливается рассолом. Быстро, вы согласны?
- Накрывается марлей. Выдерживается 24 часа при комнатной температуре – до готовности. Затем убирается на хранение в холодильник.
Хрустящая и сочная капуста в 3 литровой банке (рецепты на зиму)
Как только на огородах и рынках появляются первые свежие овощи, встает вопрос зимних заготовок. Рецепты хрустящей и сочной капусты в 3 литровой банке как раз пригодятся.
Маринованная краснокочанная капуста – быстро и вкусно
Краснокочанная капуста на зиму – разнообразие меню и драгоценные витамины для всей семьи. По внешнему виду маринованная краснокочанная капуста с перцем и цветной капустой напоминает радугу. Такая многоцветная и ароматная получается закуска.
Что взять для рецепта:
- капусту краснокочанную;
- цветную капусту;
- перец болгарский.
Для маринада пригодится (на 1 литр):
- соль – 25 г;
- сахар – 20 г;
- лимонная кислота – 2-3 грамма.
Этапы приготовления:
- Овощи очищаются, промываются. Цветная капуста разбирается на соцветия. Краснокочанная шинкуется. Перец болгарский нарезается тонкими кружками или дольками.
- Не хотите потемнения цветной капусты? Бланшируйте ее в кипящей подсоленной воде 4-5 минут.
- Овощи смешиваются. Овощная масса раскладывается по стерилизованным банкам. Заливается маринадом. Для маринада смешиваются ингредиенты из списка («Для маринада»), доводятся до кипения.
- Дополнительно простерилизовываются банки при температуре 90˚С. Для пол литровых хватит 20 минут, для 1-2 литровых 25-30 минут. Затем плотно закатываются банки крышками. До остывания держатся на столе. Потом хранятся в прохладе.
Готовим острую капусту с перцем, гвоздикой и корицей
По этому рецепту капуста получается острая и ароматная. Интересная закуска к картошке, мясу или запеченной курице. Стоит попробовать и оценить.
Главный ингредиент – капуста белокочанная. Кроме нее потребуются продукты для маринада на одну 3 литровую банку:
- лавровый лист – 3 шт.;
- горошины черного перца горького – 15 шт.;
- стручок красного горького перца – 0,5-1 шт. (по вкусу);
- корица молотая – на кончике ножа;
- соцветия гвоздики – 15 шт.
На каждый литр воды берут 50 грамм соли и 50 грамм сахара. Плюс на каждую банку емкостью 3 литра берите по 3 чайных ложки уксусной кислоты 70%.
Готовим пошагово:
- Капуста нарезается крупными кусочками. Размер примерно 5х5 см. Утрамбовывается в 3 литровую банку не плотно. Кроме капусты в банку должно влезть 1,2 литра маринада.
- В кастрюле смешиваются ингредиенты для маринада. Доводятся до кипения.
- В банку наливается уксус – 3 ч. л. Доливается маринадом до горлышка банки. Тут же закатывается крышкой. Ставится вверх дном до остывания. Подать к столу закуску вкусно с нарезкой зеленого лука или укропа.
Соленая капуста с морковью и яблоками
Соленая капуста с морковью и яблоками – простой рецепт. Набор ингредиентов минимальный, время приготовления ограничивается 30-40 минутами.
Состав:
- капуста – 2 кг;
- яблоки – 1 кг;
- морковь – 1 кг.
Для солевого раствора – на литр воды по 40 грамм сахара и соли.
Как готовить правильно:
- Капуста рубится или шинкуется. Морковь и яблоки перетираются через терку.
- Овощи с фруктами смешиваются. Плотно укладываются по баночкам. Удобно использовать емкости по 0,5 литра.
- Вода с сахаром и солью доводится до кипения. Заливается по банкам до краев.
- Банки прикрываются крышками. Стерилизуются 10-12 минут для 0,5 литровой банки, 15 минут для литровой.
- Закатываются плотно крышками. Охлаждаются.
Квашеная капуста с яблоками и клюквой
Капуста в рассоле быстрого приготовления с таким сочетанием необычно вкусна. Только большими количествами закуску не стоит заготавливать. Лучше каждый раз мариновать свежий состав. При хранении, более 2 недель, цвет темнеет, а вкус становится не таким ярким.
Для маринования понадобится:
- белокочанная капуста – 4 кг;
- яблоки зелёных сортов – 5 шт.;
- клюква крупная – 1 ст.;
- соль – 60 г;
- сахарный песок – 250 г.
Для быстрого приготовления:
- Овощерезкой нарезается капуста тонкими стружками. Толстые прожилки не используются. Капустная стружка пересыпается солью. Перетирается руками до выделения сока.
- Яблоки овощечисткой освобождаются от кожуры. Ножом удаляется сердцевина, а мякоть нарезается дольками.
- Клюква промывается. Отбираются неповреждённые ягоды.
- В керамическую или стеклянную посуду выстилается капустный слой. На него укладываются дольки яблок, присыпанные клюквой.
- Слои чередуются, пока не уложатся приготовленные компоненты. По мере укладывания продукты уплотняются лопаткой. Слой капусты получается верхним и прижимается грузом.
- Емкость с закуской оставляем при комнатной температуре на 3 дня. Ежедневно делаются отверстия палочкой, чтобы выпустить углекислый газ. Через 3 дня, сливается образовавшийся сок в кастрюлю.
- В сок высыпается 1 стакан сахара. Сок доводится до вскипания. Остывший рассол, выливается назад в салат. Выставляется на 2 дня в прохладное место. Клюквенная кислинка подчёркивает сладкий вкус микса из яблок, капустной соломки.
Маринованная капуста очень быстрого приготовления в домашних условиях
Маринованная капуста это всегда торжество вкуса и пользы. Очень вкусно и быстро достать баночку из холодильника и выложить в салатник. Вот вам и ароматная закуска к празднику или обыденному ужину. С маринованной капусткой готовятся щи, солянки. Рецепты быстрого приготовления не отнимут драгоценное время. Несколько минут проведенных на кухне сполна раскроют ваш кулинарный талант.
Капустная закваска с яблоками (кисло-сладкий вкус)
Применение кислых и кисло-сладких сортов яблок придает капустному рассолу дополнительный аромат. Мякоть плодов, выдержанная в маринаде в сочетании с хрустящим капустным листом, оставляет приятное послевкусие.
Набор продуктов:
- крупные яблоки кислые или кисло-сладкие – 5-6 шт.;
- белокочанная капуста – 2 кг;
- морковь – 6 шт.;
- сахар – 125 г;
- соль поваренная – 1 ст. л.;
- масло подсолнечное — 150 г;
- вода – 1 л;
- уксус – 60 мл.
Маринованную капусту с яблоками готовим по следующей последовательности:
- Очищенные яблоки и морковь натираются на тёрке. Капуста шинкуется соломкой. Всё тщательно перемешивается, плотно укладывается в банку 3 л.
- Маринад из воды, соли, сахара и растительного масла доводится до кипения. Вводится уксус. Перемешивается. Горячим маринадом заливается капуста в банке. После остывания заготовка убирается в холодильник на 12 часов.
Маринад с растительным маслом
Один из ингредиентов закуски – растительное масло. Масло позволяет использовать приготовленную капусту, как отдельное блюдо. Чтобы приготовить быструю закуску, необходимы следующие составляющие:
- морковь – 4 шт.;
- вилок капусты – 1 шт.;
- перец чёрный – 50 горошин;
- чеснок – 4 зубчика;
- сахар – 2 ст.;
- соль – 4 ст. л.;
- уксусная эссенция 70% — 4 ст. л.
Эти пропорции рассчитаны на 10 порций. Количество продуктов из расчёта на 3 литра рассола.
На рецепт уйдёт 1 час. Шаги приготовления:
- Капуста и морковь режется кубиками. На дно банки закладываются перец и чеснок.
- В банку наливается кипячёная вода комнатной температуры. После этого вода выливается в ёмкость. Таким способом определяется количество жидкости для маринада.
- Добавляются соль и сахар, вода закипает.
- Закипевший рассол снимается с плиты. Туда заливается уксус, масло. Горячий маринад выливается в банку. Для этого рецепта подходит масло, которое имеет запах подсолнечника.
С помидорами
Малосольные помидоры с капустой, используются как овощной гарнир к мясным, рыбным блюдам. Хорошая приправа к вареному картофелю. Готовится капуста с уксусом, в собственном соку. Соблюдая пропорции, рецепт можно использовать для разного количества готового продукта.
Компоненты, рассчитанные для 1 л банки:
- помидоры – 4 шт.;
- капуста – 0,5 кг;
- болгарский перец – 1 шт.;
- морковь средняя – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.;
- кориандр – 0,5 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- сахар – 20 г;
- уксус – 10-15 мл;
- подсолнечное масло – 20 г.
Готовится с соблюдением последовательности:
- Нашинкованную капусту и морковь слегка посолить и помять. Болгарский перец нарезается соломкой, а репчатый лук – полукольцами. Помидоры режутся кольцами.
- Приготовленные таким образом овощи смешиваются в одной посуде. Туда же высыпаются соль и сахар. В чашку добавляется кориандр, уксус и растительное масло. Набор тщательно перемешивается.
- В сухую банку слоями укладывается капуста. Между ними располагаются кольца помидор, по 1 лавровому листу.
- Банка герметично закрывается крышкой. Ставится в холодильник на 3 суток. Через 72 часа готова быстрая интересная закуска к любым блюдам.
Разновидность приготовления с яблочным уксусом
Яблочный уксус с водой натощак употребляла царица Клеопатра. Раствор способствует ускорению обмена веществ. А ещё улучшает вкусовые качества, приготовленных с его помощью блюд.
Капуста с яблочным уксусом готовится следующим образом:
- В эмалированной посуде разминается руками тонкая капустная соломка с крупно натёртой морковью. До образования сока. Настаивается, пока готовится маринад.
- Для маринада берётся 700 мл воды. Добавляются: соль, сахар, подсолнечное масло. Кастрюля ставится на огонь. Смесь доводится до кипения, после чего вводится яблочный уксус. Ёмкость снимается с огня.
- Капуста и морковь покрываются горячим маринадом. Сверху кладётся тарелка меньшого диаметра, устанавливается гнёт. Для полного приготовления достаточно выдержать 6 часов. За это время закуска охладится, ставится в холодильник.
В состав этого блюда входят:
- белокочанная капуста – 2 кг;
- морковь – 2 шт.;
- соль поваренная – 4 ч. л.;
- сахарный песок – 100 г;
- вода – 700 мл;
- уксус яблочный – 100 г;
- масло растительное – 1 ст.
Перед подачей на стол желательно охладить. Это улучшит вкусовые ощущения от закуски.
Сочетание капусты с куркумой
Ярко жёлтый порошок из травянистого растения имбирных — куркума. Пряность изменит цвет и вкус капустной закуски.
Продукты для шинковки:
- 1 кг капусты;
- 1 морковка;
- 1 долька чеснока;
- 1 болгарский перец;
- 50 мг рафинированного масла;
- 1 ч. л. куркумы;
- 5 шт. гвоздики;
- 1 ч. л. душистого перца;
- 4 листа лавра.
Состав продуктов для рассола:
- вода – 0,7 л;
- 9% уксус – 100 мл;
- сахар-песок – 100 г;
- соль – 45 г.
Перед маринованием овощи моются, очищаются. Дальнейшее приготовление:
- Большими кусками режется капуста. Морковь натирается на корейской тёрке. Перец нарезается ровной соломкой. Чеснок не давится, измельчается на тонкие пластинки.
- Нарезка перемешивается. Добавляются гвоздика, лавр, перец душистый. Сверху заливается масло, засыпается куркума.
- В воду добавляются соль, сахар, уксус. Кипящий рассол сразу выливается в капусту. Закуска быстрого приготовления готова уже через 24 часа.
Салат из белокочанной капусты и чернослива
Простой вкусный салат – главное блюдо для летнего отдыха. Отлично включить салатик в диетическое меню в качестве перекуса или гарнира.
Что взять для рецепта:
- капуста – 400 г;
- чернослив – 100 г (безкосточковый);
- морковь – 1 средняя;
- сок лимона – от 1 плода;
- сахар – щепотка;
- соль – по вкусу.
Как приготовить быстро:
- Свежая капуста нарезается мелкой соломкой. Пересыпается сахаром, солью. Мнется, чтобы образовался сок. Выкладывается на сито. Сок стекает.
- Чернослив заливается горячей водой. Оставляется на 15 минут. Промывается. Нарезается.
- Морковь перетирается через терку.
- Капуста соединяется с черносливом, морковью. Заправляется соком лимона. Перемешивается.
Белокочанная капуста с огурцом и редиской
Овощной салат весной и летом – не просто бюджетное питание. Бесплатное. Со свежими парниковыми огурцами и редиской капуста образует вкуснейшую закуску.
Состав:
- капуста белокочанная – половина небольшого вилка;
- огурец – 1 шт.;
- редиска – 5-6 шт.;
- яблоко – среднее;
- зеленый лук – 3-4 стрелки;
- чеснок – 1 зубок;
- майонез – для заправки;
- сахар – щепотка;
- соль – на вкус.
Шаги приготовления:
- Капуста шинкуется. Редиска, огурец нарезаются соломкой. Так же измельчается мякоть яблока. Чеснок продавливается через пресс. Зеленый лук мелко режется.
- Вся нарезка смешивается в объемной миске. Заправляется майонезом, сахаром, солью. Перемешивается. К столу салат подается тут же.
Капуста по-корейски крупными кусочками (новый рецепт) – очень вкусно
Маринованная капуста – быстрая и простая в исполнении закуска. Рецепт по-корейски предполагает использование приправ и специй. Их соберите в ступке, потолките. Или возьмите готовую смесь специй «Для корейских салатов».
Состав:
- капуста белокочанная – 1 кочан;
- морковь – 3-4 шт.;
- головки чеснока – 2 шт.;
- молотый перец – черный и красный по вкусу;
- сахар – пол стакана;
- уксус 9% — пол стакана;
- соль – 2 ст. л.;
- подсолнечное масло – пол стакана.
Как готовить:
- Капуста нарезается крупными кусками. Кочан делится на 2 части. Каждая часть на половинки. Затем каждая половинка еще на 4-5 частей. Нарезка укладывается плотно-плотно в эмалированную кастрюлю.
- Через терку пропускается морковь. Выкладывается вторым слоем, поверх капусты в кастрюлю.
- Сверху щедро посыпается молотым черным и красным перцем.
- Следующий слой – чеснок. Зубки нарезаются пластинками, укладываются верхним слоем. Ваша кастрюля не позволяет выложить все ингредиенты в 4 слоя? Повторите слои еще раз. Пятым слоем будет снова капуста. Далее – по списку (морковь, молотый перец, чеснок).
- Для маринада смешивается литр воды с уксусом, солью и маслом. Доводится до кипения. Вливается в нарезку овощей.
- Сверху располагается гнет. Салат остается настаиваться 2 дня. Спустя это время обалденная капуста готова к употреблению. Для хранения удобно разложить салат по банкам, хранить в холодильнике.
Готовим сладкую капусту «Провансаль» за 2 часа – пальчики оближешь
Сладкая капуста «Провансаль» будет готова, как только остынет маринад. Вкусный сочный салат порадует вас и ваших гостей. Вкус – пальчики оближешь!
Состав:
- капуста – 2-3 кг;
- морковь – 2 шт.;
- головка чеснока – 1 шт.;
- вода – 1 литр;
- соль – 2 ст. л.;
- сахар – 200 г;
- уксус 9% — 125 мл;
- растительное масло – 170 мл.
Готовим пошагово:
- Капуста тонко шинкуется в эмалированный таз. Сюда же трется морковь. Пропускается через пресс чеснок. Смесь перемешивается.
- Готовится маринад. Смешивается вода с сахаром. Присаливается. Вливается масло, уксус. Доводится до кипения.
- Маринад равномерно вливается в капусту.
- Ставится гнет. Через 2 часа салат готов к употреблению. Быстро и просто, не правда ли?
Острая цветная капуста – лучший рецепт в домашних условиях
Острая вкусная цветная капуста обязательно понадобится на праздничном столе. Закуска уйдет на ура! Читайте лучший рецепт и повторяйте на своей кухне шаг за шагом.
Состав:
- цветная капуста – 1 кг;
- морковь – 2 средних корнеплодов;
- зубки чеснока – 5 шт.;
- вода – 1 литр;
- сахар – 1 ст. л.;
- соль – 2 ст. л.;
- уксус 9% — 100 мл;
- растительное масло – 50 мл;
- готовая приправа для корейских салатов – 1 пакет.
Как готовить шаг за шагом:
- Цветная капуста разбирается на мелкие соцветия. Морковь перетирается через корейскую терку. Чеснок нарезается кружками.
- В кастрюле кипятится вода. В нее бросается капуста, кипит 5 минут. Вытаскивается на сито. Вся вода должна стечь.
- Готовится горячий маринад. Вода смешивается с солью, сахаром. Добавляется уксус, масло. Доводится до кипения.
- В чашку складывается вся овощная нарезка. Посыпается приправой. Заливается горячим маринадом. Перемешивается. Настаивается при комнатной температуре до остывания. Выдерживается в холодильнике 6 часов.
Капуста со свеклой по-грузински (рецепт без уксуса по-гурийски)
Салат со свеклой из белокочанной капусты считается в Грузии одним из национальных блюд. Закуска имеет оригинальное название «Пхали». По традиции готовится без уксуса, с лимоном и гранатовым соком.
Состав:
- вилок белокочанной капусты – 1 средний;
- луковица – 1 шт.;
- очищенные ядра грецких орехов – 1 ст.;
- лимонный или гранатовый сок – 3 ст. л.;
- зелень петрушки – пучок;
- аджика – 1 ч. л.;
- соль – на вкус.
Шаги приготовления:
- Капуста шинкуется тонкой соломкой. В кастрюле заливается холодной водой. Отваривается после закипания 3-4 минуты. Откидывается на сито. Отвар не потребуется.
- Капуста остужается. Смешивается с рубленым луком и петрушкой.
- Заправляется толчеными ядрами орехов, гранатовым соком, аджикой. Подсаливается.
- Ингредиенты перемешиваются. Для украшения закуски используются веточки петрушки, зерна граната.
Пекинская капуста с перцем и помидорами
Салат быстрого приготовления из пекинской капусты имеет ряд преимуществ. Готовить закуску можно круглый год. Ведь пекинские кочаны не пропадают с прилавков. А летом и осенью это самые необходимые витамины для диетического и просто здорового питания.
Что взять для рецепта:
- кочан пекинской капусты – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- красный болгарский перец – 1 шт.;
- молотый перец – на вкус;
- соль – на вкус;
- майонез – для заправки.
Ход приготовления:
- Капуста нарезается тонкой соломкой. Помидор кусочками. Перец соломой, потом кубиками.
- Нарезка смешивается. Заправляется солью, перцем молотым, соусом. Перемешивается. Подается к столу. При желании к списку ингредиентов можно добавить консервированной кукурузы.
В рецептах присутствует отступление от традиционных вкусовых предпочтений и неожиданные сочетания ингредиентов. Это даёт возможность получить новые направления для работы над созданием оригинальной линейки холодных закусок. А вам понравились рецепты? Напишите в комментариях!
Читайте другие статьи сайта: