Маринуем скумбрию с луком и уксусом (быстрый рецепт)

Печать
Всегда хотела попробовать маринованную в домашних условиях рыбу и вот получилось. Сегодня маринуем скумбрию с луком и уксусом. Что получится, узнаем в конце статьи.

А пока небольшое отступление. В ингредиентах указано 2 скумбрии, если у вас рыба большая, берите одну. В фото-рецепте получилось именно так.

Скумбрия с луком и уксусом на закуску

Ингредиенты
Порций: +
  • Скумбрия2 шт.
  • Лук репчатый . по желанию
  • Вода250 мл
  • Гвоздика (сухие соцветия)6 шт.
  • Перец горошком7 шт.
  • Перец душистый5 шт.
  • Соль2 ч. л.
  • Масло подсолнечное2 ст. л.
  • Уксус яблочный или столовый 9%2,5 ст. л.
На порцию

Калории: 88 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 0.4 г

Шаги
15 мин. Печать
  • Первый шаг – обработка рыбы. Если она мороженная, придется оттаять ее при комнатной температуре. В данном случае рыбина просто лежит в раковине в течение двух часов.

  • Пора нарезать рыбину. Полоски шириной 2 см подойдут идеально.

  • Очистите лук. В данном случае это красные маленькие луковицы, которые никуда больше не пригодятся.

  • Нарежьте лук кольцами.

  • В чашке переложите куски скумбрии и лук слоями.

  • Приготовьте маринад. В воду добавьте специи, соль, масло. При желании можно подсыпать щепотку сахара, но не больше. Как только маринад закипит, добавьте уксус и снимите с огня.

  • Охладите маринад до комнатной температуры. Залейте в рыбу до верха. Закройте чашку крышкой, уберите в холодильник на 8 часов. Лучше оставить в холоде на ночь, тогда рыба будет идеальной.


Честно говоря, маринованный лук получился шикарным, его мы съели в первую очередь. Теперь маринуем скумбрию с луком и уксусом каждый месяц. Вкусно и очень быстро. Рецепт на скорую руку, а закуска подойдет даже к праздничному столу. До скорых встреч, дорогие читатели.

Еще несколько оригинальных рецептов с рыбой:

  1. Как засолить скумбрию как лосось?
  2. Заливной пирог с красной рыбой.
  3. Филе минтая в обалденном кляре.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Самый Смак
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: