Кекс с грецкими орехами, корицей и белым шоколадом – с пошаговыми фото

Печать
Поделюсь в вами рецептом вкусного кекса с грецкими орехами, корицей и белым шоколадом. Классный вариант выпечки выходного дня. Замес теста отнимет у вас буквально несколько минут. Порций получится 6-8, хватит на семью. Примерное время приготовления с учетом выпекания – 1 час 15 минут. Отличный вариант, когда хочется порадовать близких вкусной домашней выпечкой. Или удивить необычным кексом гостей.

Кекс с грецкими орехами

Ингредиенты для кекса:

  • сливочное масло – 115 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • ванилин – 1 г;
  • молоко (кислое или свежее) – 120 мл;
  • корица молотая – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (без горки);
  • белый шоколад – 2-3 дольки;
  • соль – щепотка;
  • грецкие орехи – 50-60 г.

Как приготовить кекс с грецкими орехами пошагово с фото:

В миску поместите мягкое сливочное масло, сахар, ванилин. Налейте молока.

Тесто для кекса

Вбейте 2 куриных яйца.

Тесто для кекса с корицей

Подсыпьте корицы. Перемешайте венчиком до однородности.

Заготовка с корицей

Подсыпьте половину муки и разрыхлитель.

Как сделать тесто с корицей

Перемешайте. Тесто получится без комочков.

Тесто на кекс

Досыпьте остальную муку.

Мука для кекса

Вновь перемешайте венчиком.

Как сделать кекс

Пора заняться орехами. На фото их много, готовились на несколько рецептов. Алгоритм подготовки следующий.

Орехи грецкие

Ядра в скорлупе сполосните.

Орехи на кекс

Очистите от скорлупы.

Ядра без скорлупы

Слегка обжарьте. В рецепте используются молотые орешки с тонкой светлой кожицей. У вас темные орехи? Кожицу с них придется счистить. После поджаривания она станет хрупкой, вы без труда счистите ее пальцами.

Как обжарить орехи

Потолките немного ядер.

Орехи для кекса

Орехи молотые

Добавьте в тесто для кекса. Перемешайте.

Тесто с орехами

Выложите заготовку в форму для кекса. Предварительно застелите форму пекарским пергаментом.

Форма для кексов

По желанию пергамент не используйте. Форму жирно промажьте сливочным маслом. Присыпьте мукой.

Кусочки белого шоколада потрите сверху через терку.

Белый шоколад

Кусочки белого шоколада в тесто

Ставьте выпекаться в хорошо прогретую духовку при 180℃. Через 20 минут убавьте температуру до 150-160℃. Пеките еще примерно 50-60 минут.

Кекс с орешками

Вкусный кекс дома

Кекс с грецкими орехами, корицей и белым шоколадом готов, друзья. Остудите выпечку на решетке. Нарежьте. Украсьте сахарной пудрой. Наслаждайтесь! И пишите комментарии. Надеемся, рецепт вам понравился.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Самый Смак
Комментариев: 2
  1. Ирина

    Спасибо. Кекс с корицей к утреннему кофе, вот удачное начало дня. Непременно воспользуюсь рецептом.

    1. Шелоумова Нина (автор)

      Здравствуйте, Ирина. Рада, что рецепт вам пригодится.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: